درس في فن الطبخ الإسباني الريفي

قررت أنا وعائلتي الخضوع لدورات تدريب لتعلم فن الطبخ الإسباني الريفي، لاسيما دائماً أننا من المهتمين بالطبخ وبتذوق أطباق جديدة. 
الدرس تم في الهواء الطلق من قبل الشيف رشيدة وهي نصف إسبانية-مغربية تعيش في ماربيا منذ 40 سنة. تتميز بمعلوماتها الواسعة عن البهارات وتقنيات الطبخ لعدد من البلدان، منها لبنان، الشرق الأوسط، المغرب، إسبانيا، فرنسا وغيرها الكثير. 
بدأنا بصنع المقبلات، من بينها bruschetta tapas ودجاج باييلا، Gambas Pil- Pil (من المعروف أن الروبيان هو أساس الطبق الإسباني )، الحساء البارد الإسباني Gazpacho وانتهينا بصنع حلوى الـberry merengue. 
كان الدرس ممتعاً وسيطرت عليه أجواء المحبة لاسيما أننا جلسنا في حديقة وبدأنا الطبخ. 
بعد الإنتهاء من الطبخ، تناولنا الغداء مع زوجي وضيوفنا. 
إليكم الوصفات التي قمنا بتحضيرها: